Il fornello a induzione, una novità tecnologia per cucinare risparmiando. Scopri come funziona e come prendersene cura al meglio!A seguito delle numerose campagne di sensibilizzazione per il rispetto dell'ambiente e la riduzione dei consumi energetici, molti sono gli espedienti tecnologici che hanno consentito anche un miglioramento della funzionalità degli elettrodomestici e, di conseguenza, dello stile di vita degli utenti. Tra queste novità più recenti, sebbene non siano ancora molto presenti nelle nostre abitazioni, troviamo il fornello a induzione.Prima di addentrarci nell'argomento, vorrei spendere due parole per capire meglio il suo funzionamento. Il piano a induzione è stato ideato per minimizzare quanto più possibile il consumo di gas. Il fornello a induzione, infatti, non ha bisogno del gas, ma funziona tramite tramite una resistenza elettrica posta al di sotto del piano di cottura, realizzato appositamente in vetroceramica. Il fornello a induzione, inoltre, non produce calore ma genera un campo magnetico che passa direttamente dalle bobine alla pentola. Rispetto ad un fornello tradizionale alimentato a gas, che ha un rendimento pari al 45-55%, quello a induzione ha un rendimento del 90%. Il vantaggio sta sicuramente nella dispersione di gas nell'ambiente che nel sistema a induzione non è presente.
Quanto costa il fornello a induzione?
Alla luce di quanto esposto poc'anzi, è subito evidente il risparmio economico di gas e luce. E non ho neanche parlato dei sistemi fotovoltaici che possono essere installati nelle proprie abitazioni. In questo caso, il vantaggio è assolutamente notevole e, se hai un sistema simile e non hai ancora provveduto a cambiare il tuo piano di cottura in cucina, ti suggerisco di provvedere quanto prima.Se, da un lato, c'è un considerevole risparmio economico, dall'altro dobbiamo fronteggiare il costo dei fornelli a induzione. Soprattutto se il "vecchio" fornello non è, alla fine dei conti, così vecchio posso capire l'atteggiamento di chiusura. Ma fino a un certo punto. Ricorda sempre i vantaggi che un fornello a induzione può garantirti.Tornando ai costi di un piano di cottura a induzione, questo non si discosta poi così tanto dalle classiche cucine a gas. Esistono dei piani cottura economici a 4 piastre che possono avere un costo di 200 Euro. Se poi desideri avere il massimo delle prestazioni e funzionalità aggiuntive, il prezzo lievita fino ad arrivare anche a 500 euro.
Come pulire il fornello a induzione?
Un altro aspetto vantaggioso del piano di cottura a induzione è la sua pulizia. Essendo realizzato in vetroceramica, si presenta come una superficie liscia e senza bottoni o manopole. Inoltre, rispetto ai piani di cottura a gas, quelli a induzione non surriscaldano la superficie in vetroceramica ed è quindi raro dover lottare con lo sporco ostinato di traboccamenti e bruciature.Il rimedio migliore per la pulizia ordinaria è un semplice panno morbido da passare su tutta la superficie. Può accadere che, talvolta, lo sporco sia incrostato a causa di cadute accidentali di cibo e quindi serve un rimedio più forte. In questo caso, puoi utilizzare lo stesso panno morbido appena citato imbevuto con una piccola quantità di detersivo per piatti o, in alternativa, di aceto di vino bianco.
Manutenzione del fornello a induzione
Il fornello a induzione, sebbene goda di moltissimi vantaggi, presenta un fattore piuttosto negativo che richiede la massima attenzione. Il materiale in vetroceramica è estremamente sensibile agli urti e ai graffi che possono lasciare segni indelebili sulla superficie. Per evitare un simile inconveniente, solleva le pentole dalla piastra senza farle strisciare.Un rimedio infallibile ed efficace è quello di passare un foglio di carta da cucina sotto la pentola prima di posizionarla sulla piastra, così da rimuovere ogni eventuale granello di polvere o cibo.Sei ancora indeciso sull'acquisto di un fornello a induzione? Segui i nostri consigli per compiere una scelta consapevole e senza alcun ripensamento!
